Культура

 

В кыргызской культуре традиционно ценились те виды деятельности, которые не требовали много снаряжения и могли заполнить пустые часы между рутинной каждодневной работой и закатом (место, сейчас большей частью занимаемое телевизором).

Поездка на джайлоо может оказаться одним из самых ярких впечатлений от посещения Кыргызстана. Это места, наполненные особой атмосферой, с потрясающе красивыми пейзажами, которые мало изменились за прошедшие века. Здесь до сих пор сохранились традиции и быт кочевой жизни – целые семьи, живущие вместе в переносных жилищах-юртах («боз уй» по-кыргызски), выпас скота на обширных территориях, пение песен и игра в игры, в которые играли поколения чабанов. 

По-кыргызски слово «джайлоо» обозначает высокогорное пастбище, обычно на высоте 2,500-3,200 м над уровнем моря. Самой характерной чертой жизни в горах являются сами высокогорные жилища – «боз уй», или юрты, чье верхнее вентиляционное отверстие («тюндюк») изображено на кыргызском флаге. Усовершенствованная за столетия кочевого образа жизни, боз уй легко монтируется, демонтируется и  транспортируется. Зимой внутри юрты тепло, а летом прохладно, не случайно кыргызский народ пользуется ею с давних времен. По желанию гостей может быть организован показ того, как дружной семьей кыргызы возводят юрту, с объяснением каждой детали, и описанием материалов, из которых изготовлена структура. Снаружи и внутри юрта полностью сделана вручную – даже веревки сделаны из кожи или шерсти. Туристы с помощью местных мастериц смогут попробовать сделать своими руками кыргызские войлочные ковры – шырдак, покрывающими пол юрты, и украсить свои творения по своему вкусу.

Пребывание на джайлоо захватывает своим погружением в естественную среду и атмосферу кочевого образа жизни, веками практиковавшегося кыргызским народом. Как и подобает размеренному темпу жизни на джайлоо, занятия разнообразные. Как Вы будете исследовать нетронутые уголки природы в окрестностях? На лошади, в поиске наскальных рисунков? Или прогуливаясь к водопадам, бурным горным рекам, и журчащим ручьям чистейшей ключевой воды? А возможно, поднимаясь к небольшим ледникам? По вечерам подготовьтесь к следующему дню на свежем воздухе за приготовленным на костре ужином, под звуки и шорохи девственной горной экосистемы. Проведите ночь в юрте под шатром из звезд.

Что немаловажно, поездка на джайлоо является замечательной возможностью социально ответственного туризма. Практически все элементы приема туристов принадлежат самим сервис-провайдерам (юрты, палатки, лошади, пища, местные англоговорящие гиды и пр.). В результате гарантированы качество и приемлемые цены, а доход от туризма остается внутри местных сообществ.

Манас

Великая эпическая поэма «Манас» содержит более миллиона строк, в 20 раз длиннее, чем Одиссея и Илиада вместе взятые, и в 2,5 раза длиннее, чем Махабхарата. Имея в качестве сюжета всю историю кыргызского народа примерно с 10-го века, эпос является описанием героических подвигов главного героя Манаса, сражавшегося с ордами варваров за создание родины для своего народа. Перед своей кончиной в заключительной триумфальной битве он женится на мудрой Каныкей, дочери самаркандского хана. Продолжения рассказывают о подвигах их сына Семетея и его сына Сейтека. По ходу действия эпос включает красочные описания каждодневной жизни с ее традициями, обычаями, празднествами и похоронными церемониями. Профессионального рассказчика эпоса «Манас» называют манасчы. Опытный бард был всегда почетным гостем в любом доме. Многие из наиболее авторитетных исторических личностей Кыргызстана, как, например, Токтогул (в его честь названы город, водохранилище и улица в Бишкеке), были манасчы. Пение глав из эпоса идеально подходило к различным ситуациям, и сегодня представляет собой сердцевину кыргызского представления о себе.

          

Музыка

Самый почитаемый кыргызский музыкальный инструмент – комуз, трехструнный грушевидный инструмент, изготавливаемый обычно из древесины абрикосового дерева. Струны же с давних времен делались из овечьих жил. У комуза спокойный приятный звук, хотя в последнее время начали появляться его странные электронные версии. Умение играть на комузе получает широкое признание, хотя важность настройки перед игрой кажется менее признаваемой.

Чоор (“трубка”) – духовой инструмент, длиной 40-100 см, с количеством отверстий до 4. Он может быть сделан из тростника, древесины жимолости, меди или других материалов, и имеет носовой вибрирующий звук. Глиняная окарина шарообразной формы с тремя отверстиями также широко распространена и называется чопо чоор (“глиняная трубка”).

Ооз комуз (“ротовой комуз”) – это маленькая ротовая арфа из железа, латуни, бронзы или меди. Звук исходит от движения небольшого металлического зубца, а обертоны – от различных положений при игре губ, рта и зубов исполнителя. Инструмент очень похож на маультроммель в Германии, беримбао в Испании, еврейскую арфу в США и еще на примерно 800 других музыкальных инструментов по всему миру.

Торжества и праздники

Нооруз (Новый Год)
Нооруз – это мусульманский Новый Год и самый празднуемый праздник в Кыргызстане. Он празднуется 21 марта более чем 2000 лет. К этому особому дню делается много приготовлений. Люди покупают или шьют новую одежду; юрты устанавливаются и украшаются можжевельником, чтобы сделать их как можно более привлекательными. В Бишкеке массовые народные гуляния завершаются игрой Улак-тартыш (см. ниже), и в каждом городе и деревне по стране устраиваются меньшие по масштабу, но не менее зрелищные мероприятия. Принять участие в Ноорузе, который празднуется по всему миру в мусульманских странах – большая честь.

Уйлонуу той (Свадебный пир)
Перед свадьбой молодых родители с обеих сторон готовят им одежду. Мать, родственницы и подруги невесты возводят белую юрту. Жених с друзьями приезжает, чтобы забрать невесту. По традиции, мать и родственницы невесты поют кошок (оплакивание ее отъезда), и прощаются друг с другом. Родственницы девушки сопровождают невесту в дом жениха, где начинается свадебное пиршество.

Бешик той (Праздник колыбели)
Этот праздник посвящен первому дню новорожденного в колыбели во время первой недели с момента рождения ребенка. Бешик представляет собой деревянную колыбель для  укачивания детей, пока они не начнут ходить. Исторически кыргызы делали очень простые бешики, подходящие для их кочевого образа жизни. Изготавливались две арки из древесины ивы толщиной в запястье; на их концах делались отверстия. К этим отверстиям приделывались палки, между которыми натягивалась плетеная из ивняка лента. Внутри колыбели стелился матрасик.

Жентек той (Праздник рождения)
Новоиспеченные родители показывают свою радость угощением соседей, и в качестве особого уважения в таких случаях используется сары май (“желтое масло”, топленое масло домашнего приготовления). Сначала его кладут в ротик младенца, и заканчивают самым старшим членом семьи. Сары май хранится в желудке специально забитого для этой цели ягненка, овцы или теленка. В честь ребенка гости приносят одежду, животных или еду. Они также могут подарить шырдак (войлочный ковер) или конную сбрую.

Национальные игры

Кыргызский народ обычно устраивает свои национальные игры во время народных праздников и на пиршествах. Есть много традиционных конных игр.

Улак-тартыш
Игра проводится между двумя командами наездников по 6-10 человек в каждой, и цель каждой команды – забросить тушу козла (“улак”) в ворота противников. Это становится все тяжелее сделать, и сила, необходимая для прорыва защиты и заброски 20-килограммовой туши в ворота, устрашает. Национальная сборная Кыргызстана по улак-тартыш регулярно привозит на родину главный приз мирового чемпионата по этой игре (хотя улак-тартыш преимущественно центральноазиатская игра, у России и Индии есть свои команды, а Германия и Япония подали заявки на участие в 2004).

Кыз-куумай 
Это состязание между юношей и девушкой верхом на конях. Цель игры для юноши постараться обогнать девушку. У наездницы более быстрая лошадь, и она трогается с места на 5-10 секунд раньше. Только после этого парень может начать преследование. Если он сумеет обогнать ее, то в награду получает поцелуй. Если ему этого не удастся, то она хлестнет его камчой (плетью).

Упай
Упай (“счет”) представляет собой детскую игру в чюкё (альчики, овечьи косточки) на земляной площадке. В какой-то степени похожа на западную игру в шарики. Целью является сбить как можно больше чюкё, кидая с расстояния увесистый чюкё или большой булыжник. Каждые три альчика составляют набор, называемый упай или басым. Цель – собрать как можно больше упаев.

Кыргызы играют во многие другие игры: ат-чабыш (гонки на лошадях), жамбы атмай (состязание в стрельбе из лука), кюрёш (вольная борьба), тыйын энмей (поднимание монеты с земли на полном скаку), нарды, ордо (захват ханского дворца – игра при помощи альчиков).  

Национальная кухня

В Кыргызстане проживают более 80 национальностей и народностей. Неудивительно, что разнообразная мультиэтническая среда оказала влияние на ассортимент национальных блюд и напитков, в частности, на основе кыргызских, русских, дунганских, узбекских и корейских кулинарных традиций. Кыргызская кухня обильно использует мясо, молочные продукты, тесто, и немного пряностей. Это не относится к дунганской и уйгурской пище. Каждый прием пищи заканчивается жестом “омин”, похожим на омывание лица движением, выражающим благодарность Богу.

Бешбармак. Для кыргызского народа бешбармак не просто блюдо – это целая церемония со своими традициями и обычаями. Баран режется и варится в казане (железном котле) до тех пор, пока бульон не будет готов к употреблению, а мясо на костях – к распределению между участниками трапезы. Блюдо – домашняя лапша с мелконарезанным вареным мясом – едят руками (“беш бармак” означает пять пальцев по-кыргызски). После бешбармака лучшим блюдом для угощения гостя является плов. Плов подается как горка риса с луком и морковью, и с кусками вареного мяса сверху. Среди других основных блюд также манты (паровые изделия из теста с кулак величиной с фаршем из баранины, лука и специй); лагман (дунганское блюдо из толстой домашней лапши с достаточно острым соусом и с капустой, луком и помидорами); чучпара или пельмени (небольшие изделия из теста с фаршем из мяса, лука, курдючного жира, подаваемые в бульоне); куурдак (кусочки жареной баранины или говядины с луком и пряностями, подаваемые на блюде с зеленью); шорпо (бульон с картофелем, овощами и большим куском мяса на кости). Гостям также предлагаются различные закуски, такие, как куйрук-боор (ломтики отварного бараньего сала с кусочками вареной бараньей печени и специями); шашлык (копченые кусочки баранины или говядины, курятины, печени или различных видов рыбы), подаваемый с луком и уксусом.  

Среди разнообразия напитков один должен быть отмечен особо. Кымыз является самым популярным напитком на джайлоо, приготовляется из ферментированного кобыльего молока. Бозо – это густой ферментированный напиток из проса, слегка газированный и употребляемый в основном в холодное время года. Джарма: напиток из ферментированного ячменя, употребляемый большей частью летом.

Уважаемые граждане!

Просим Вас сообщать о коррупционных схемах или проявлениях

в Аппарат Правительства Кыргызской Республики

через Антикоррупционный сайт Правительства КР:

WWW.ANTICORR.GOV.KG

Телефон доверия Аппарата правительства КР:

(+996-312) 625-385 (с 9:00 до 18:00 по будням)